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제목 위대한 밥상 울금(강황)가루 레시피!!
작성자 갑당 지킴이 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2009-03-18 09:41:38
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  • 조회수 1632
281회 - 위대한 밥상 강황(울금)레시피




▣ 강황 라면 ▣

▶ 재료 (1인분)
라면1봉지, 대파⅓대, 표고버섯2개, 청고추1개, 떡국떡15개, 스프½봉지, 강황가루1큰술, 달걀1개, 간장½큰술, 소금 약간

▶ 만들기
1. 라면스프 반에 강황가루 ½큰술, 간장, 소금 등을 넣어 양념스프를 만든다.
2. 표고버섯은 어슷썰기 해서 4등분한다.
3. 대파, 청고추는 어슷썰기 한다.
4. 끓은 물에 라면을 넣고 건더기 스프는 빼고 양념스프를 넣는다.
5. 썰어둔 표고버섯을 넣고 강황가루 ½를 더 넣어 끓인다.
6. 대파, 청고추를 넣고 달걀을 넣은 다음 한소끔 끓인다.



▣ 강황 두부 볶음밥 ▣

▶ 재료 (3~4인분)
밥2½공기, 두부1모, 당근½개, 표고버섯6개, 양파1개, 피망2개, 다진마늘1큰술, 간장1큰술,
소금½큰술, 참기름1큰술, 파슬리가루 약간, 허브잎 약간
두부 양념 - 강황가루2큰술, 고춧가루 약간, 간장2큰술, 소금½큰술, 후춧가루약간, 녹말가루1큰술

▶ 만들기
1. 두부는 2cm크기로 깍둑썰기 해서 소금, 후춧가루를 뿌린다.
2. 고춧가루, 강황가루, 녹말가루 등의 두부 양념을 섞은 다음 두부에 묻혀서 팬에 굽는다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다.
4. 당근, 양파, 표고버섯, 피망은 적당 크기로 썰어 준비한다.
5. 밥에 간장, 소금, 참기름을 넣어 간을 한다.
6. 달궈진 팬에 채소를 살짝 볶고 밥과 강황가루 넣어서 볶는다.
7. 강황밥 위에 두부구이를 올려내고 파슬리가루와 허브잎을 뿌린다.



▣ 강황 닭가슴살 철판볶음 ▣

▶ 재료 (3~4인분)
닭가슴살800g, 감자2개, 고추4개, 깻잎15장, 대파2대, 떡볶이떡250g, 양배추¼통(약 400g) 당근½개,
청주 약간, 후춧가루 약간, 소금 약간
양념 - 고추장3큰술, 고춧가루3큰술, 청주2큰술, 올리고당3큰술, 식용유2큰술, 강황가루3큰술, 다진마늘2큰술,
소금½큰술, 간장1큰술

▶ 만들기
1. 닭가슴살을 넓적하게 썰어놓는다.
2. 닭가슴살에 청주, 후춧가루, 소금을 약간만 뿌려둔다.
3. 채소들은 적당한 크기로 썰어 준비한다.
4. 분량의 양념 재료들을 넣고 양념장을 만들어 놓는다.
5. 달궈진 팬에 식용유를 두르고, 닭가슴살과 감자, 당근, 양념장½을 넣고 먼저 볶는다.
6. 반쯤 익으면 나머지 양념장과 준비한 채소들을 넣고 볶는다.

출처 - KBS 비타민 위대한밥상 레시피
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