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제목 비타민 방영 단호박 레시피..
작성자 갑당 지킴이 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2007-07-27 09:24:20
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  • 조회수 819
 
202회- 단호박 레시피  


 


▣ 단호박 칼국수


재료
단호박 1/2 ea
칼국수 면 1인분
당근 1/3ea


◎ 만들기
1. 씨가 제거된 단호박과 당근 은 적당한 크기로 썰어서 버터에 살짝 볶은 뒤 육수를 넣고 푹 끓인다.

2. 1을 식혀 믹서에 갈아서 소금 간을 한 뒤 잘 삶아진 면을 넣어서 완성한다.



▣ 단호박탕수


재료
단호박 1/2 ea
전분 가루 200g
새송이 버섯 ea


-소 스-
- 결명자 차를 이용하여 오이 당근 등 탕수육 소스를 만든다.
야채를 살짝 볶아서 결명자 차를 넣고 식초 설탕 소금 등으로 간을 한 뒤 전분을 풀어 완성한다.



◎ 만들기
1. 씨가 제거된 단호박과 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
2. 전분가루는 물에 풀어 앙금이 가라앉기를 기다렸다가 위에 떠있는 물 부분을 제거 한다.
3. 2에서 가라앉은 전분을 튀기옷으로 사용하여 기름에 1을 튀겨낸다.
4. 2에 3을 넣고 완성한다.



▣ 단호박 통찜


재료
단호박 1ea
인삼 1ea
대추 5ea
밤 3ea


◎ 만들기 
1. 단호박은 꼭지부분으로 둥그렇게 잘라내어 속을 비운다.
2. 1에 준비된 재료를 넣고 찜 통에 쪄서 완성한다.

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